BERNARD BARBERA D'ASTI DOCG CZERWONE WYTRAWNE / 14% / 0.75L

100% Barbera 14% by vol czerwone wytrawne Kolor: purpurowo-czerwony Bukiet: intensywnie owocowy z nutami cynamonu i goździków Smak: delikatne taniny, dobrze zbilansowana kwasowość, długi posmak i trwałość ze względu na swoją strukturę i konsystencję, dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, dziczyzną i serami Temperatura serwowania: 16-18°C. Czerwona winifikacja z maceracją z wschodzącego kapelusza w kontrolowanej temperaturze, z wielokrotnym codziennym przepompowaniem. Całkowita fermentacja malolaktyczna po fermentacji alkoholowj. Leżakowanie w drewnie przez okres 5-6 miesięcy częściowo w barykach drugiego i trzeciego przejścia, a częściowo w dębowych beczkach. Krótki okres rafinacji w butelce przed wydaniem.